 Květina Vánoc - Vánoční hvězda |
 Školní rok a prázdniny ve školním roce 2024/2025 |
 Kozoroh - roční horoskop na rok 2025 |
 Velký roční horoskop na rok 2025 |
Diskuze
Kategorie
Přihlášení
Dnes je
Sobota 28.12. 2024
Dnes má svátek Bohumila
Dnes má svátek Bohumila
Vyhledávání
Doporučujeme
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Vaření a Bydlení
šunkovarZaložila: lenina270
máte šunkovar?nebyl by nějaký receptík?jsou u toho jen 2 základní.máme králíky tak plánuju z nich dělat dobrotu
|
Přidat do oblíbených
« Předchozí 1
2
Následující »
| JASSmina | jaký šunkovar? | Datum vložení: 17.10.2014 12:57 hod. | |||
|
ahoj holky, jaký šunkovar, značku, máte, nebo byste doporučili? | ||||
| lenina270 | bomba | Datum vložení: 14.05.2013 15:01 hod. | |||
|
uvařila sem šunku, jen sem byla nešikovná,při přípravě se mi vycmírdlo černé pivo do masa když sem při tom dělala buřty na pivu takže to má docela zajímavou příchut,ale chutná to a ani nemusí být růžové maso,ani by mi to nenepadlo dát tám rychlo sůl takže možná kdyby to z Vás někdo taky udělal,ale plánovaně a napsal poznatek?každý má ale jinou chut... | ||||
| marguete | vikitorie | Datum vložení: 11.05.2013 19:16 hod. | |||
|
Děkuju moc za recept. Tento víkend to již nestihnu, ale hned ten další to vyzkouším. A potom dam vědět jak jsem dopadla  |
||||
| Vikitorie | Datum vložení: 11.05.2013 17:50 hod. | ||||
|
A ještě něco... Co udělá maso, když se vaří? Šedne. Vím, že v tom není kvalita, ale budeš-li chtít mít šunku růžovou, sežeň si Pragandu - to je řeznická sůl |
||||
| Vikitorie | Datum vložení: 11.05.2013 17:45 hod. | ||||
|
Domácí šunka vepřové maso 1 - 1,2 kg sůl 25 g cukr moučka - kávová lžička voda 1 dcl Zestručním text: ze soli, vody a cukru si udělej roztok a přelij nakrájené maso (na větší kousky), dobře zapracuj do masa, vlastně by Ti tam neměla zůstat žádná voda. Do šunkovaru dej mikr. sáček, dej maso a dobře každou vrstvu stlač, abys tam neměla vzduch. bubliny. Pak zavřeš - to chce ale sílu, takže řekni mužskýmu. Necháš odležet dva dny v ledničce, maso nesmí zmrznout. Vaříš ve vodní lázni cca dvě hodiny při teplotě 80st. - teplota, při níž jdou od dna hrnce vzduchové bublinky. Var šunku poškozuje. Voda v hrnci musí být cca 1 cm pod zářezy šunkovaru. Po skončení vaření necháš vychladnout tak hod. a půl až dvě hod. |
||||
| marguete | vikitorie | Datum vložení: 11.05.2013 17:41 hod. | |||
|
To budeš moc hodná, děkuju! | ||||
| Vikitorie | Marguele | Datum vložení: 11.05.2013 17:35 hod. | |||
|
vydrž, vylezu pro něj do nástavce a napíšu Ti to sem | ||||
| marguete | vikitorie | Datum vložení: 11.05.2013 17:28 hod. | |||
|
Já jsem právě našla šunkovar po babičce. A v něm bohužel návod nemám. A dneska jsem ho chtěla vyzkoušet, ale čekat se mi nechce :( | ||||
| Vikitorie | marguele | Datum vložení: 11.05.2013 17:12 hod. | |||
|
je to v návodu, nechává se uležet, tuším že 24 hodin, ne-li déle | ||||
| marguete | ahoj | Datum vložení: 11.05.2013 16:31 hod. | |||
|
necháváte maso před vařením uležet? Nebo smícháte a hned dáte vařit? Díky za radu | ||||
« Předchozí 1
2
Následující »
Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles